【湘南台】53’s Noodleでトマトまぜそば食べてきた！まるでパスタのような創作ラーメンが美味しすぎる！

こってり濃厚ラーメンも良いけれど、今日はなんだかお洒落なラーメンが食べたい！

藤沢駅から小田急江ノ島線で約10分。

自動車の製品やジオラマが展示されているいすゞプラザ、プラネタリウムが楽しめる湘南台文化センターなど、親子が一緒に楽しめる施設が充実した湘南台。

そんな湘南台でいただけるラーメン屋さんとは思えないお洒落なメニューを紹介します！

53’s Noodleとは？

53’s Noodleは駅から徒歩3分ほどの場所にあります。
以前の店舗も湘南台にあったようですが、コロナ禍をきっかけに２０２２年12月10日に現在の店舗に移転オープンしました。

平日12時前頃に訪問したところお店はほぼ満席。ギリギリ待つことなく入店できましたが、その後もお客さんが絶えませんでした。

明るめの店内で気軽に立ち寄ることができる雰囲気なのがいいですね。

53’s Noodleでは日替わりのメニューが提供されています。日替わりメニューは事前に店主さんのInstagramや Twitterでチェックできます。あっさり系から辛い系、中にはラズベリーを使ったものまで…！見ているだけでワクワクします。

「季節や時期の旬な物、地場産の素材を使いお客様が毎回楽しめる様に意識して作っている」とおっしゃっていました。
日々ラーメンを楽しみながら作っているからこそ生まれる限定メニューなのですね。

店主の五味さん曰く、「素材を活かすことを考えると自然と（限定メニューを）思いつく」のだそうです。
旬の食材を使用することで生産者さんとの繋がりを大切にし、食材の本来の良さを引き出す。ラーメンへの愛や素材を思うこだわりあってこそできることですね。

53’s Noodleのメニュー

限定メニューも気になりましたが今回は「トマトまぜそば」の「味玉」トッピングを注文しました。

粉チーズがたっぷり。左側のトッピングはなんとエシャロット！パスタ屋さんに来たのかと錯覚するような一杯。

中譜太～太麺ほどのツルっモチっと弾力強めの麵です。そしてこの麺、ツルツルしているのにスープを掴んで離さない！頼りになる麵！！

麵によく絡むように少しぽってりしたトマトベースのスープにはほんのりと魚介を感じました。出汁が魚介なのかと思い伺うと、出汁は鶏出汁とのこと。スープがイタリアンっぽくなりすぎないように魚粉を使用しているのだとか！
この魚粉によってラーメン屋さんならではの味に仕上がっていて美味しかったです！

フワッと後から漂うのは一口目のインパクトが強いラーメン屋さんの「生ニンニク」ではなくイタリアンのあと引く「ガーリック」。「トマトまぜそば」はオーダー毎に作っており、オリーブオイルにニンニクの香りを移しているそうです。

柔らかめの半熟味玉は中まで味が染みつつ、トマトベースのスープとも合う優しい味で、とろ～り半熟の黄身とスープを絡めた麺を一緒に食べるのもオススメです♪

ホロホロしたローストポークのようなあっさりとしたチャーシューはトマトベースのスープをつけていただきました。
絶妙な厚さにスライスされているので、ホロっとほどけるお肉とスープを同時に味わえます。

営業時間・アクセス・駐車場情

住所	神奈川県藤沢市湘南台２丁目１−１ 田中ビル 2階
電話番号	0466-47-9985
アクセス	湘南台西口A出口から出て湘南台３号線を直進、あけぼの薬局を右折、店舗は道路右側
営業時間	平日　11:00〜14:30Lo/17:30〜21:30Lo 土日祝　11:30〜15:00
定休日	なし
駐車場	なし
SNS	Instagram：@gt1007bubu Twitter：@tatsuya53gt

まとめ

ラーメン屋さんとは思えない、新感覚のイタリアンまぜそばをいただくことができました！

いつもとは少し違うお洒落なラーメンや変わり種のラーメンが食べたくなったら湘南台の53’s Noodleに足を運んでみてください♪