【藤沢】製麺食堂あぶみの鐙らぁめんを食べてきた！茅ケ崎生まれのこだわりラーメン♪真鯛×豚骨のWスープが美味しい！

2023年11月30日

寒くなり、ラーメンの美味しい季節になってきましたね♪
せっかくだから今日は、湘南地域で生まれたラーメン屋さんに行ってみませんか？

麺や鐙は、湘南茅ケ崎発祥のラーメン屋さん( *´艸｀)
茅ケ崎、藤沢で4店舗を展開する人気店です！

ラーメンによって4種類の麺を使い分け、スープは真鯛×豚骨のダブルスープ。
全てのラーメンに高知から取り寄せた柚子が入っているなど、こだわりいっぱいなんです！

さっそくご紹介していきましょう♪

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製麺食堂あぶみ　とは？

湘南地域に実に4店を構える「麺や鐙」。

今回は「湘南台駅」より車で13分ほどのところにある、麺や鐙グループの「製麺食堂　あぶみ」に行ってみました。

ちなみに他の「麺や鐙」店も記事で紹介しているので、ぜひそちらもチェックしてみてください♪

車で行く場合は中原街道沿いにでてきます！こちらの看板を目印にしてくださいね。

車が難しい場合は、藤沢駅からバスに乗り「中原」停留所から徒歩2分だそう！

駐車場は敷地内26台とかなり余裕があります。

店内入ると向かって向かって左側にずらりとカウンター席が。右側にはテーブル席が並んでいます。

店内はL字に奥へと伸びており、そちらにもカウンター席とテーブル席。

そして・・

数卓ですが座敷席の用意もありました！お子様連れの場合など助かりますよね！

ちなみに・・お子様連れの場合、ほかにもこんな嬉しいサービスも。

待っている間に遊べる用のおりがみや、お子様用の麵切りバサミ、紙エプロンなんかもあるんです♪

この日は平日の夜21時以降に訪れたため家族連れの方はいらっしゃいませんでしたが、こういったサービスがあると家族で利用する際もとってもありがたいですよね！

素敵な取り組みをされているお店だなーと感じました( *´艸｀)

平成31年OPENと比較的新しいこともあり、店内も明るく清潔な雰囲気です！

レジの横、ガラスで仕切られたスペースには、製麺機らしきものも置かれていました♪

メニューには、定番の味噌醤油に加え珍しい中華そばも。トッピングの種類も豊富です。
お得に食べれるセットメニューもありますよ！

今回は看板商品である「鐙らぁめん」と、製麺食堂限定！の「淡麗醤油らぁめん」を注文してみました。

まずは「鐙らぁめん」から。
チャーシュー、メンマ、ネギ、ホウレンソウ・・具だくさんが嬉しい！

もちもちとした麺が濃厚スープにしっかり絡む～！

グループ初の自家製麺機を導入したとあり、さすがのこだわりがうかがえます♪

ちなみに鐙らぁめんでは麺の種類が変えられますよ！
あなたの好みをぜひ開拓してみてください( *´艸｀)

気になっていた、真鯛と豚骨のあわせスープ！
鰹、鯖の節類で香りづけもされているそうで、魚介の旨味がしっかり感じられました。

どんぶりの底にしのばされた柚子がさっぱりとした後味を添えて、これまたいい感じ(*^^*)

肉厚のチャーシュー！
とっても柔らかく、角煮みたいにほろほろとろける食感でした♪

お次は製麺食堂限定の「淡麗醤油らぁめん」！
透き通ったスープが美しい・・！

「鐙らぁめん」のチャーシューは肉厚でしたが、こちらはローストビーフに近い感じ。
その分しっとりさが際立ちます！

う～ん、柔らかい！

スープは醤油の奥にはしっかりとしたコクがありながらも、すっきりとした旨味。
まさに「淡麗」という言葉が似合う逸品でした。

脂っこさがないので、女性の方にもおすすめ！

ごちそうさまでした♡

住所	〒252-0826 神奈川県藤沢市宮原３４１０−１
電話番号	0466419119
アクセス	小田急他各線「湘南台駅」より車で13分
営業時間	11時00分～22時00分
定休日	第3水曜日
駐車場	有り（26台）※店舗敷地内
Instagram	https://www.instagram.com/menya_abumi/?hl=ja