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【湘南台】ルートベーカリーで惣菜パンを超える料理パンが買える!?イタリアン×フレンチのシェフが手がけるパンが絶品




パン屋さんといえば、メロンパンやチョココロネといった菓子パンや、焼きそばパン、カレーパンなどのお惣菜パンが売られているイメージですよね。
しかし、お惣菜パンを超える「料理パン」が売られているパン屋さんが湘南台駅からすぐの場所にあります!

今回は魅力的な「料理パン」の数々を売り出す「ルートベーカリー(√R root bakery)」を紹介します!

目次

ルートベーカリー(√R root bakery)とは?

2022年1月21日にオープンしたルートベーカリー(√R root bakery)はThanks and Giving株式会社が運営するベーカリーです。

ルートベーカリーという店名には「パンを通じて、人との関わり合い、出会いが√(二乗)に増えるように」との願いが込められているそうです。

姉妹店として戸塚に「ブーランジェリーたね埜」、「肉×ワイン ビストロ・イタリアン ユナイテッド」があり、湘南海岸公園近くではコワーキングスペース「湘南海岸公園駅 シェアハウス海の家」を運営しています。

ルートベーカリーの特徴は日替わりで登場する料理パンやスイーツ!

耳慣れない「料理パン」という言葉、これこそまさにルートベーカリーの魅力なのです!
オーナーの加賀さんは「自宅にいながら、パンと料理のマリアージュを楽しんでもらいたい」とおっしゃっていました。

オーナーの加賀さん
曜日限定商品のラインナップ

ルートベーカリーの魅力はお食事系のパンだけではありません!

以前伺った際に購入したピスタチオシュークリームにはたっぷりの甘いピスタチオクリームが。妥協のないケーキ屋さんのようなシュークリームでとても美味しかったです。

ピスタチオシュークリーム

パンはブーランジェ、スイーツはパティシエとそれぞれ分担しているのだとか。それぞれ専門的に作っているからこそパティスリー顔負けのスイーツが生み出されるのです!

ルートベーカリー(√R root bakery)のメニュー

  • もちもち大納言・・・280円
  • ショコラピスタチオ・・・300円
  • ジャポネ・・・320円
  • 和牛ステーキタルタル風たまごサンド・・・1000円
  • フランス産生ハムと旬野菜フォッカッチャ・・・350円など

一目見ただけで分かる華やかで手の込んだサンド類ばかりで悩んでしまいます!

今回は「極上プライム牛の自家製ロースト・ビーフ」(790円)、「シナモンロール」(290円)、「はちみつキャラメルパウンド」(330円)をいただきました!

左から「はちみつキャラメルパウンド」、「シナモンロール」、「極上プライム牛の自家製ロースト・ビーフ」

まずは料理パン部門から「極上プライム牛の自家製ロースト・ビーフ」
パンは自宅でリベイクしました!

「極上プライム牛の自家製ロースト・ビーフ」

生地の表面はパリッと香ばしく、コーングリッツがまぶされているからか、イングリッシュマフィンのような香りが鼻から抜けていきます。

そして「こんなに入っていていいの?!」と思ってしまうほどたっぷりサンドされたローストビーフ!やや甘みのあるソースはガーリックが効いています。生姜の香りも感じました。レタス、トマトの下に塗られたマヨネーズもアクセントになっていて美味しかったです。
オードブルの一品を食べているような贅沢なサンドでした!

「シナモンロール」は、さくっふかっとした歯切れの良い生地で、食パンほどの控えめな甘さ。上にかけられたシュガーグレーズにはラム酒が使われているそうで、香りがとっても良いです!食べやすい大きさで朝食にもぴったりです♪

「はちみつキャラメルパウンド」は袋を開いた瞬間からキャラメルの香りが漂ってきます。カステラのようなしっとり感と、じんわり口の中に広がるキャラメルの甘みがコーヒーとの相性抜群!厚切りなのでシェアにもおすすめです♪

今回は営業時間・アクセス・駐車場情報

住所神奈川県藤沢市湘南台2丁目16−18
電話番号記載なし
アクセス湘南台西口B出口から出てマクドナルドを右折、湘南台262号線を直進。
DAISOの手間、店舗は道路の左側
営業時間10:30〜14:00(売り切れ次第閉店)
定休日日曜日、月曜日
駐車場なし(近隣にコインパーキングあり)
SNS@root_bakery_shonandai

まとめ

平日でも行列ができる湘南台の駅近人気ベーカリー。お店のInstagramでは日替わりパンの他にも魅力的なパンの情報が発信されています。

お時間のある際には「料理パン」をゲットすべく行列に並んでみてはいかがでしょうか!

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この記事を書いた人

お菓子作り、パン屋さん・カフェ巡りが趣味な製菓学生!
湘南にお店を持つことを夢に日々励んでいます!

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