町田に素材にこだわるパン屋さんがあるのはご存じですか？
メディアでも多数取り上げられ、2022年8月には「レーズン生食パン」がジャパン・フード・セレクション金賞を受賞した「パン以上、ケーキ未満。」では、今年の夏、クロワッサン＆スイーツ専門店を江の島と鎌倉にオープン予定！
今回は、クロワッサン専門店・江ノ島クロワッサン＆ジェラート【ＥＮＯＣＲＯ】、鎌倉クロワッサンド♪/雪の下ヨーグル堂について紹介します。
ＥＮＯＣＲＯ、鎌倉クロワッサンド♪/雪の下ヨーグル堂とは？どんなお店？
「パン以上、ケーキ未満。®」は、町田に本店を持つ素材にこだわったパン屋さん。貴重な国産小麦「ゆめちから」単一品種のみを使い、保存料を使わない無添加にこだわった手作りパンが話題となった「サニーベッカリー」からはじまりました。
めずらしいのが、広告会社の社員食堂からスタートした点。社員の健康を守りたいという親心から。
社員食堂で使用する食材は、地方出身の社員の実家から送られてくるものを中心に使っていました。
その中で、北海道産の小麦粉を使ってパンを焼いてみたところ、もちもちした食感やおいしさにびっくり！社員食堂のパンがおいしいと評判になったのがきっかけで、誕生しました。
今回オープンする2店舗のは、小田急江ノ島線「片瀬江ノ島駅」から徒歩2分と、JR東海道・横須賀線、江ノ島電鉄「鎌倉駅」徒歩3分と、どちらも駅近！
サニーベッカリー町田本店をはじめとして、系列店は7店舗。神奈川では川崎と横浜・青葉台にそれぞれお店があり、湘南地区は初出店になります。
ＥＮＯＣＲＯ、鎌倉クロワッサンド♪/雪の下ヨーグル堂のメニューは？
「パン以上、ケーキ未満。」の系列店の中で、クロワッサンを取り扱っているのが「クロワッサン専門店 クロッジュ！」 。今回は、こちらのHPから販売されているクロワッサンのメニューを紹介します。
はじめはもちろん、定番品のプレーン。
北海道産小麦粉ゆめちから100％の生地を天然酵母で発酵させ、発酵バターをふんだんに使用して焼き上げてつくるクロワッサン。安心・安全をモットーに無添加なのがうれしいですね！「サクッ・もちっ・じゅわっ」と３つの味わいが、口の中に広がります！他では味わえないおいしさですよ。
甘い系のメニューでは、砂糖でコーティングしたグレーズド、アーモンドクリームと使ったものなど、どれもおいしそう！
北海道の小豆を使った小田原の老舗製餡所が作った、あんバタークロワッサンドが気になります。
ご飯系のトマたまサンドやローストビーフサンドは、食べ応えたっぷりです。
江の島や鎌倉に新しくできるお店では、スイーツも取り扱いされるそうなので、素材にこだわったソフトクリームが食べれるかもしれませんね！
オープニングスタッフも募集中！
ＥＮＯＣＲＯ、鎌倉クロワッサンド♪/雪の下ヨーグル堂では、それぞれオープニングスタッフ募集しています。太陽のように明るいお店を目指し、人柄重視の採用をされているそう。
気になる方は、ぜひこちら（江の島、鎌倉）をご覧ください！
場所・アクセス情報
・住所：藤沢市片瀬海岸１丁目１３−１８ ライオンズマンション片瀬江ノ島 102
・住所：鎌倉市小町2丁目9-6
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