【平塚】麺肆秀膽(ひでたん)の鶏白湯が濃厚!無化調塩ラーメンが食べたかったらココ!

鶏白湯
●●●
こうちゃん

平塚の塩ラーメンと言えば秀膽!!

平塚に無化調ラーメンを発見!!それが秀膽!!

麺肆秀膽って読めますか??
ネーミングからしてかなりのこだわりを感じますが、読み方は『めんし ひでたん』と読むようです。絶対読めないですよね(笑)
せめて読み仮名振ってくれたら良いのに…笑

そんな店構えやネーミングからこだわりを感じるお店ですが、実際どうなんでしょうか??
ランチで食べてきたので、紹介していきます!

麺肆秀膽(ひでたん)とは?

麺肆秀膽

麺肆秀膽は、平塚駅北口にある塩ラーメン専門のラーメン屋さん。
看板にも相当なスープのこだわりを感じる…!

麺肆秀膽

店内は、カウンター席が約12席ほどあって、人気店なだけあってランチタイムは混んでることが多いです。
僕らが行ったのは平日の13時過ぎでしたが、席は全て埋まってました!

麺肆秀膽
とは言っても、回転は速いので、少し待ってれば入れるんじゃないかと思います!

麺肆秀膽の主なラーメンメニュー

麺肆秀膽

麺肆秀膽の主なラーメンメニュー一覧
  • 鶏白湯・・・850円
  • 志那そば・・・850円
  • 酸辣湯麵・・・880円
  • 塩担々麺・・・900円
  • 塩つけ麺・・・950円など

麺肆秀膽は、ベースは塩ラーメンなのですが、その中でも種類があります。
1番人気が鶏白湯なんですが、その他もめっちゃ気になる…!

今回は、僕は鶏白湯で、友人が志那そばを注文!
まずは、塩白湯から紹介!

鶏白湯

鶏白湯(850円)

見るからに濃厚で、めっちゃ良い香りが…!

まずはスープから頂きます!!!

麺肆秀膽

むむむ、見た目通りめちゃくちゃ濃厚…!
塩ラーメンというよりは、どっちかというと魚介の香りというか、煮干しラーメンのような味わいもありました。
もはや延々と飲めるスープ。飲み物ですね笑

ちなみに、麺肆秀膽は化学調味料を一切使っていない無化調ラーメン。
スープは、鶏をベースに香味野菜をなどを使ってダシを取っているそう。

麺肆秀膽

友人も『魚介っぽい味がする』って言ってたんだけど、あの味は新鮮だからこそなのかな??

麺は細麺で、のど越し抜群。

麺肆秀膽7

チャーシューは薄めの柔らかいチャーシューで、スープとうまいことマッチしていました♪

麺肆秀膽

次に、友人の志那そばもたべさせてもらいました!

志那そば

志那そば(850円)

スープが美しい~~~~~!!
鶏白湯も美味しいけど、志那そばのスープも魅力的。

志那そばは、鶏白湯よりアッサリしてて飲みやすい。
こだわりのスープをダイレクトに飲めるのが良いですね。とっても優しい味でした♪

次は、志那そばを食べてみよう。

その他の口コミ

口コミサイト 口コミ件数
食べログ 118 (3.53)
retty 75 星(83%)
Googleマップ 223 (3.8)

営業時間・アクセス・駐車場情報

住所 〒254-0043 神奈川県平塚市紅谷町14−26
電話番号 0463-24-2421
アクセス 平塚駅北口から徒歩3分。商店街のアーケードの先にあります。
営業時間 11時30分~14時30分
18時30分~21時30分
定休日 月曜
予算 ~1,000円
駐車場 無し
公式HP 無し

まとめ

今回は、平塚の無化調塩ラーメンのお店、麺肆秀膽を紹介しました!
塩ラーメンや鶏白湯が食べたかったら、秀膽に行けば間違いない!

平塚に行ったときには、ぜひ立ち寄ってみてくださいね。

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ジモハック湘南編集長・こうちゃん

株式会社自給人代表取締役。ジモハック湘南編集長。 離婚をきっかけに茅ヶ崎に引越し、人生の流れが激変する。 畑で野菜作りをしたり、釣りをしたり、カフェ巡りをしたりして湘南を満喫。湘南地域を盛り上げます!

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