【湘南海岸公園】麺場飛猿に行ってきた！鶏・豚のチャーシュー入り醤油ラーメンに箸が止まらない！

ジモハック湘南編集長から、藤沢に新規オープンしたというラーメン店の情報をもらった僕。はやる気持ちを抑えつつ、お昼にバイクを飛ばして行ってきました。

今回ご紹介するのは「麺場飛猿」。やさしさとオリジナリティーあふれる、リピート必至のラーメン店です。

麺場飛猿とは？

麺場飛猿（MENBA TOBIZARU）は、2021年4月22日(木)に片瀬3丁目でニューオープンしたラーメン店です。最寄駅は江ノ島電鉄線「湘南海岸公園駅」。お店は駅から徒歩5分の位置にあります。

湘南の海辺をモチーフにしているのか、外観はブルーとホワイトの2色。その色を覆うように、開店祝いのお花が外に並べられていました。華々しいです！

こちら店内のようす。二人がけのテーブル席が3つ、カウンター席が4つ。白を基調としたシンプルでオシャレな空間でした。

ラーメン担当のご主人とホール担当の奥様が、お二人で営業されている麺場飛猿。
こちらの店主は、藤沢の小田急江ノ島線本鵠沼駅近くにあり、惜しまれつつも閉店した人気ラーメン店「麺やBAR渦」、そして「麺バルHACHIKIN」で店主を歴任されてきた方なんです。なるほど、ご夫婦の掛け合いが息ぴったりなので、見ていて感心してしまいます。

お店を訪れたのは午後2時近くでしたが、外には長蛇の列。訪れるなら5〜10分程度の待ち時間は覚悟しましょう！

麺場飛猿のメニュー

今回注文したのは、あっさりとした醤油ラーメン。スープにダシのコクがとてもよく出ているのですが、食べ進めていくにつれ、味がまるく、まろやかになります。麺はツルツルで、噛みごたえモチモチ。軽くウェーブがかかっていて、スープがよく絡みます。

『麺場飛猿』@menba_tobizaru
藤沢に4月22日新規開店したラーメン屋さん。醤油のツルツル麺に鶏と豚のチャーシューがよく合う！！個人的には分厚いメンマが好みでした🍜
最寄駅は湘南海岸公園駅。@jimohack_shonan pic.twitter.com/MvX3qG3OuA

— 佐藤稜馬 アクションスポーツライター⛅ (@jjjryoma) April 23, 2021

筆者のTwitterから

なかでも特筆したいのは具材。コリコリ食感の分厚いメンマに、トロトロの半熟玉子。これだけでも美味しいのに、なんとここに鶏と豚のチャーシューが加わるのです。こちらは、鶏をゆず胡椒醤油・豚を玉ねぎ麹に漬けて一晩寝かせたこだわりの一品。

肉の凝縮された旨味が、食欲を何倍にも増幅させます。ラーメンをすすり、スープを飲み、チャーシューをがっつく。またラーメンをすすり、スープを飲み、チャーシューをがっつ・・・。箸が止まりません。

食べ歩き好きなご夫婦が出されているこちらのラーメン。

「他のお店の食べ物も楽しんでもらいたい」という思いから、麺の量は120gと少なめになっています（中盛150gも可・金額同じ）。しかし、食べごたえは抜群。

やさしさのなかに旨味がぎゅっと詰め込まれたような、そんなラーメンでした。

営業時間・アクセス・駐車場情報

住所	〒251-0032 藤沢市片瀬3丁目1-36
電話番号	非公開
アクセス	江ノ島電鉄線「湘南海岸公園駅」徒歩5分
営業時間	11:00〜15:00
定休日	水曜日
駐車場	2台分あり
公式Twitter	@menba_tobizaru

まとめ

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湘南・藤沢に満を持してオープンした麺場飛猿。藤沢、いや神奈川を代表するラーメン店となることは間違いないでしょう。

僕のようなラーメン好きの方も、これを機に訪れてみては？!