辻堂在住の親愛なる隣人です！
想像豊かな創作ラーメンで休日のランチタイムには行列ができるほどの人気店になった、辻堂の創作麺処スタ☆アト。2018年から開店してわずか1年ほどで、この人気っぷりですからビックリです。
この記事では、想像豊か、というか、想像を遙かに超えてくる創作ラーメンを提供し続ける創作麺処スタ☆アトをご紹介します。
創作麺処スタ☆アトとは？
辻堂駅西口から徒歩10分、国道1号線のちょっと手前。閑静な住宅街に突如現れる「ラーメン」という赤い旗が目印です。店のたたずまいからして、すでに創造性があふれ出ています。
実は創作麺処スタ☆アトが開店してからしばらくはちょっと怖くて入れなかったんですよね。でも一度勇気を出して行ってみたらびっくり！今は、嫁共々ドはまりで毎週欠かさず食べています。
ちなみに、店主の永濱春樹さんは大阪出身で、スタアトを開業する時に湘南に引越してきたそうです。
サーフィンが趣味だそうで、サーフィントークしたら盛り上がるかも♪
店の外にはその日の限定メニュー(というか毎日限定メニューしかないというほどのこだわりようです)が張り出されています。
正直、一目ではどういうラーメンが出てくるのか想像できません。スリル満点です。
ちなみに今回の年末年始は、ぶっ続けで営業されていたようです。年末年始はお休みの飲食店が多く、スタ☆アトは営業されていたのですごく助かりました。
最も混雑する時間帯は休日のランチタイムですが、回転が速いので待ち時間は余り気にならないかと。
駐車場もあるので暑い日や寒い日は車内で待つこともできます。
こちらが内観。こんな感じの2人掛けのテーブルが5つあります。
各テーブルにティッシュが置いてあります。ラーメンを食す際の必需品ですね。
スタアトのラーメンメニューについて
こちらは店内に掲示されているメニューです。
毎日手書きされているのでしょうか。暖かみがありますね。
ラーメンは自家製麺の量に応じて、小盛(150g)・並盛(200g)・大盛(250g)が同料金で選べます。
つけ麺は同じく自家製麺の量に応じて、小盛(150g)・並盛(200g)・大盛(250g)が同料金で、特盛(300g)がプラス50円で選べます。
アラサーにして胃袋はまだ男子高校生の私にぴったりのオプションです。
ラーメンWalkerにも掲載されているようです。
定番(と思われる)メニューはこちら。
毎日その日の限定メニューが更新されるため、行ってからのお楽しみ♫でもいいかもしれません。
早速ラーメンを、、、というところで、メニューにビールが追加されていることに気がついてしまいました。
真っ昼間から一杯やっちゃいましょう。
少し脱線しました。
こちらが私がオーダーしたホッキ白湯つけ麺並盛(200g)です。うまそー。
自家製麺はコシがあり、コクのあるつけ汁とまろやかに絡み合います。
お皿にも創作感があります。こちらも手作りなんでしょうか？
チャーシューでか！
つけ汁です。
香辛料がつけ汁の香りを引き立てます。
麺を食べ終わったあとは、だし汁を追加して一気に飲み干します。
意外とあっさり飲めてしまうんですよね、おなかの皮下脂肪の厚みが増していく。。。
こちらは嫁がオーダーした三種の煮干しそば～柚子と大葉です。
柚子と大葉の爽やかな香りが高カロリー感を抑え(実際はラーメンは高カロリー感)、ラーメンを食べると太ってしまうかも、、、という後ろめたい感情を消し去ります。
いいんだか、わるいんだか。。。
こちらのお皿も創作されたもの？これまで同じお皿が2つ以上あるのを見たことがないんですよね、不思議。
チャーシューでか！(テイク2)
柚子と大葉の効果は絶大で、すごくあっさりした味わいでした。
嫁が残した汁を私は全部飲み干しました。
そして、こちらが後日食べたしいたけ出汁つけ麺！
特徴的なのが、麺の下にある生の朴葉！
生の朴葉で麺を包むことで、スッキリとした香りが麺に移り、すするとさわやかな風味が広がるようになるそうです。
スープ割の時には、朴葉を入れて飲むんですよ～！
本当に独特なスタアトのラーメン！ぜひ食べてみてくださいね。
営業時間・アクセス・駐車場情報
| 住所 | 神奈川県茅ヶ崎市赤松町5-27 |
| 電話番号 | なし |
| アクセス | 辻堂駅西口より徒歩10分。国道1号線のちょっと手前。 |
| 営業時間 | ［月〜金］ 11:00～14:30 ［土・日・祝］ 11:00～14:30 18:00〜20:00 |
| 定休日 | 不定休 休みの場合はTwitterに記載 |
| 予算 | ～1000円 |
| 駐車場 | 有(店舗裏手に2台分) |
| @nagachan_world |
まとめ
いやー、今回も想像を超えてくるラーメンとつけ麺でした。
スタ☆アトのすごいところは、トッピングなどでメニューのバリエーションを増やしたりせず、出汁やスープそのものから全く別のラーメンを創作してメニューのバリエーションを増やしているところなんですよね。
私は学生時代福岡に住んでいましたので、ラーメンと言えば豚骨一択！ほかは邪道！っていうめんどくさいやつだったんですが、スタ☆アトのラーメンを食べて、これまでの考え方を改めないといけない、と切実に思いました。
そんな麺処スタ☆アトにぜひ一度足を運んで見てください！
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