7月29日（土）藤沢駅南口から徒歩約3分の好立地な場所に、こだわりの地元食材を使ったビストロがオープン予定です。現在オープンに向けて、準備真っただ中！
ナチュラルワインとクラフトビール、シンプルな料理の素敵なお店のようです。
今回は、L’EAN FUJISAWAについてご紹介します。
目次
L’EAN FUJISAWAとは？どんなお店？
L’EAN FUJISAWAは、藤沢駅南口から徒歩約3分、たくさんの飲食店の立ち並ぶ鵠沼石上1丁目にできるビストロです。「SHARI’sロール寿司バル」の跡地になります。
なお「SHARI’sロール寿司バル」は、同じ鵠沼1丁目の1本隣の路地で新しいお店「SHARI’s ～シャリーズ～ PARTY＆DINNER」として7月25日に新オープンされるそうです。
先日、編集長のこうちゃんがお店の前に行って撮った写真がこちら。絶賛準備中の模様です！
店名のLEANとは「脂肪やぜい肉がない」「均整のとれた」を意味する英単語なんだそう。飾らない、自然に寄り添ったシンプルで疲れないお料理やお飲み物を提供したいという想いが込められています。
L’EAN FUJISAWAのメニューは？
HPやInstagramでは、残念ながらメニューの発表はされていませんでした。HPには下記に書かれています。
素材を生かした料理と自然なワイン
地元の農家さんから仕入れる有機野菜
三浦から仕入れるピカピカの魚介
辻堂で天然酵母で焼いてる美味しいパン
小さなブリュワリーで作るクラフトビール etc…
引用元：https://www.leanfujisawa.com/
どんなメニューになるのでしょうか？カラダに優しいお酒や料理が期待できますね！
オープニングスタッフも募集中！
L’EAN FUJISAWAではオープニングスタッフ募集しています。Instagramで募集されていますので、ご興味のある方は
DMにて連絡してみてくださいね！
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場所・アクセス情報
・住所：藤沢市鵠沼石上1丁目3-11 プロスパービル1F
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