【藤沢】鵠庵でお蕎麦ランチ！新潟名物へぎそばが美味しい！

こんにちは、フルート奏者兼ライターのShokoです！

前回は藤沢にあるオススメのお蕎麦屋さんとして、こだわりの田舎蕎麦が食べられるお店「すい庵」を紹介しました。
今回はなんと、おいしい「へぎそば」が食べられるお店「鵠庵」を紹介します！

だんだんと自粛ムードが緩んできたとはいえ、遠くに旅行へ出かけるのはまだまだ躊躇いがち。
そんな中、藤沢で新潟名物「へぎそば」をおいしくいただいて、食を通して旅行気分を味わいませんか。

それではレッツゴー！

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鵠庵とは？

「鵠庵」は2013年12月にオープンしたお蕎麦屋さんです。
藤沢駅から徒歩1分、バス通りにあるマクドナルドのすぐ裏手の、少し階段を下りたところにあります。

ダークウッドの外観は、ちょっと落ち着いた居酒屋のような雰囲気。

店内は明るく清潔感のある雰囲気で、席はテーブル席のみ。全部で38席あります。
壁にはおいしそうな一品料理のメニューが貼られています。

私がお伺いしたのはGW真っ只中の日曜日、お昼の12時前。
特に予約もなく入れましたが、11時半オープンにもかかわらず既に席は半分以上埋まっていました。

この日は雨も強く悪天候だったのですが、その後も続々とお客さんが来店。さすが、人気の高さが窺えますね。

鵠庵のメニュー

同店では、新潟発祥のお蕎麦「へぎそば」以外にも、新潟の郷土料理やこだわりの逸品料理が楽しめます。

日本酒の種類も豊富で、新潟の日本酒はもちろんのこと、全国津々浦々の日本酒が味わえますよ。

まずは「ランチビール」！このあと友人に会うのに！（笑）
だって280円ですよ、これは飲むしかないでしょう！！！

グラスの大きさも申し分なし。ランチに訪れたらぜひランチビール！オススメです！

ビールのお供には蕎麦前の定番「板わさ」を注文。これはもちろん外れなし。

本当は他にも大好きな「馬刺し三点盛り」とか「海老しんじょうの蓮根はさみ揚げ」とか食べたかったのですが、一人なうえに、いかんせん胃袋が小さめなので断念……。

そしてきました、「へぎそば」！おいしそう～！

「へぎそば」は、布海苔という海藻をつなぎに使ったお蕎麦。「片木（へぎ）」と呼ばれる木の器に載せて提供されるため、「へぎそば」と呼ばれるようになったそうです。

一口サイズに丸まってキレイに盛られているのも「へぎそば」の特徴の一つ。

この盛られ方は「手繰り」と呼ぶそう。布海苔をつなぎに使っていてコシが強い「へぎそば」だからこそできる盛り方で、普通のお蕎麦では上手く手繰れないんだとか。

さて「へぎそば」について説明したところで、さっそく実食。
おつゆをたっぷりと付けていただきます！

コシが本当に強くて、噛み応え抜群！！なのに喉越しはつるっつるで、蕎麦の風味が鼻に抜ける～！

蕎麦つゆは甘めながらも全体的なバランスが良く取れていて、出汁の旨みが深い！これは、おつゆだけをそのまま飲み干したくなる（笑）

「へぎそば」ならではの「手繰り」は見た目のよさだけでなくお蕎麦が取りやすくて、しかも一口サイズだからとっても食べやすい！
一口でいけて食感も楽しい、喉越しも良い、どんどんお箸が進んであっという間に完食！！

お得なランチビールと共に、素晴らしいお蕎麦をいただきました！

営業時間・アクセス・駐車場情報

住所	〒251-0055 神奈川県藤沢市南藤沢３−６
電話番号	0466865618
アクセス	藤沢駅南口をバス通り方向に進み、マクドナルドの角を右に曲がってすぐの右側。藤沢駅南口から徒歩1分。
営業時間	11時30分～14時30分、17時00分～23時00分
定休日	無
駐車場	無
公式HP	無

まとめ

「鵠庵」にお邪魔するのはこれで3回目。
今回はひとりだったこともありお蕎麦を中心に紹介しましたが、一品料理もどれもお酒にも合ってこだわりが感じられるものばかりなんです。

自慢の「へぎそば」を食べて旅行気分を味わうのはもちろんのこと、ぜひ蕎麦前も楽しんでみてくださいね。