茅ヶ崎駅南口・雄三通り沿いの創作料理居酒屋「SakeBar#笑門（サカバエモン）」が、キッチンカーで湘南の街へ飛び出す新しい挑戦を始めました！
キッチンカーの製作や運営に向けて、2026年9月25日（金）からCAMPFIREでクラウドファンディングを実施しています。募集は11月15日（日）23時59分までです。
＞＞「SakeBar#笑門」キッチンカープロジェクトの詳細・支援はこちら
笑門の料理をお店の外でも楽しめるようになる、湘南のグルメ好きには気になるプロジェクト。どんなキッチンカーを目指しているのか、注目のメニューやリターンとあわせてご紹介します。
SakeBar#笑門がキッチンカーに挑戦！
「SakeBar#笑門」は、2023年に茅ヶ崎でオープンした創作料理居酒屋です。
湘南では珍しい、黒ビール1/3と淡色ビール2/3のブレンドビール『ワンサード』が飲めたり、季節の食材を使った創作料理がとっても美味しい！
今回のプロジェクトで目指しているのは、これまで実店舗で育んできた笑門の味や人とのつながりを、キッチンカーで湘南のさまざまな場所へ届けることだそう。
まずは茅ヶ崎をはじめとする湘南エリアのお祭りや地域イベント、スポーツイベントへの出店を予定し、将来的には大型イベントや音楽フェスへの出店も目標にしているそうです。
キッチンカーの主役は「グルメドッグ」
キッチンカーの中心メニューとして予定されているのが「グルメドッグ」です。
茅ヶ崎市内のパン店「冨貴堂」と試作を重ねた専用のカンパーニュコッペに、極太ソーセージとオリジナルBBQソースを合わせた食べ応えのあるグルメドッグ。アボカドやハラペーニョ、自家製サルサ、チーズなどのトッピングで、自分好みにカスタマイズできる構想です。
準備が整い次第、笑門で親しまれている黒ビールと淡色ビールのブレンド「ワンサード」もキッチンカーへ導入する予定とのこと。イベント会場でグルメドッグと一緒に味わえる日が楽しみですね！
食べて、体験して、名前を残して応援できるリターン
今回のクラウドファンディングでは、1,500円から30万円まで複数のリターンが用意されています。
気軽に参加しやすいものでは、CAMPFIRE支援者限定のオリジナルグルメドッグ引換券やステッカー、キッチンカーで使える商品券などがあります。
このほか、湘南近郊で2026年11月中旬に開催予定のお披露目会への招待、実店舗「SakeBar#笑門」で使える食事券、店舗の貸切利用券も。企業や個人の名前をキッチンカーに掲載できるスポンサー向けのプランも用意されています。
リターンごとに数量や利用条件、有効期限が異なるため、支援前にCAMPFIREの各リターン詳細をご確認ください。
お店で待つだけではなく、自分たちから湘南の街へ料理を届けに行く笑門の新しい一歩。プロジェクトに共感した方や、イベント会場で笑門の料理を味わってみたい方は、ぜひ詳細をチェックしてみてくださいね！
＞＞「SakeBar#笑門」キッチンカープロジェクトの詳細・支援はこちら
プロジェクト概要
- プロジェクト名：茅ケ崎の居酒屋「笑門」が店を飛び出す！キッチンカーで湘南に美味しいを届けたい！
- 募集期間：2026年9月25日（金）12:00〜11月15日（日）23:59
- 目標金額：1,500,000円
- CAMPFIRE：プロジェクトページ
- Instagram：@emon_chigasaki
