【開店】NOBU Shokudou/cafeが藤沢朝日町に4/26新オープン！牛肩ロース＆トマトソースパスタが絶品！

藤沢駅北口から徒歩10分程に位置する朝日町。
市役所や税務署など複数の公共施設があり、焼き鳥 藤沢鳥将や炭火焼肉たじまといった飲食店も点在しています。

そんな人気エリアに新オープンした『NOBU Shokudou/cafe』。
3日間かけて仕込んだ低温調理のお肉料理や絶品パスタを食べてきましたので、ご紹介します♬

NOBU Shokudou/cafe とは？

2023年4月26日にオープンしたばかりの『NOBU Shokudou/cafe』。
店名は、オーナーのお名前である “NOBU” 、捻りを加えたくて頭文字の “N” を反対にして命名されたそうです♫

シンプルだけど格好良く、背景の木目から温かみも感じる素敵なロゴです。
店舗の前を歩く人は「ここに素敵なお店出来たの？」といった様子で、立ち止まっていました(*^_^*)

今回私が来店したのは、日曜日の１２時過ぎ。２組の先客がいらっしゃいました。

お店の入り口にはハンガーラックが置いてあり、上着をかけることが出来ます。

白を基調とした内観は大きな窓からの採光で明るく、ホッと落ち着ける空間。

なんと内装はオーナーご夫婦で行ったそう。驚くことにテーブルも手作りなんです！
店舗の Instagram ストーリーズに、内装工事中の様子が掲載されているので、是非見てみてくださいね☆

カウンター席前には、複数のお酒がズラリっ！
ランチを食べながらちょっと一杯の昼飲みにも、ガッツリな夜飲みにも利用出来ますね♬

テーブル席は３つ、カウンター席は６つ。
座席数は多くないので、予約されることをお勧めします！

今回は一番奥のテーブル席を使わせてもらいました。
３歳、０歳が一緒の家族ランチだったので、事前に子供の入店はOKかを確認し、予約もして行きました☆

入り口近くに、ベルト付きの子供椅子が２台常備されています。
子連れでも安心して利用できるのが、嬉しいです(*^^)v

NOBU Shokudou/cafe のメニュー

ランチは４種類のメニューから選択します。
セットメニューで腰越で美味しいと評判の「KOMO PAN」のパンが食べられるも嬉しいです♬

今回は以下をオーダーしました。

・Pasta with Tomato Sause（トマトソースパスタ）
・Roast Pork with Risatto（牛肩ロースの柑橘マリネソース）
・Bread（ランチセットのパン）

尚、パスタは＋200円で大盛りに。
メニューに大盛りの記載はなかったので、注文時に確認してみてくださいね(^^)/

1品目の提供はトマトソースパスタ。
パルミジャーノ・レッジャーノのチーズが雪のように舞って、なんて美しいパスタ♡

熱々で提供してくれたので、湯気がモクモクしていました！（写真で見えないのが残念。）

写真を撮っているうちに、パスタの熱でチーズが溶けてきたっ！
急いで、いただきますっ！

食べてすぐに、「ん！え？！これは…美味しいっ…！！！！」とつい言葉が出ちゃう私。笑

酸味の効いたトマトとパルミジャーノ・レッジャーノの旨みが最高に美味しいんですっ！
トマトソースと絡みやすい細麺のパスタを使っているのが更に良いですね。

パスタ専門店でもこんな美味しいパスタを食べられるところは少ないぞ！と思ってしまうほど、美味でした♡

パスタを食べていると、セットのパンがきました。

横須賀から腰越に移転し、今年で3年目を迎える「KOMO PAN」さん。
ハード系のパンが多く、とっても人気のあるパン屋さんなんです。

セットのパンは「サワードゥ」。酸味が強く、パスタやお肉料理にとても良く合いました。
サワードゥにトマトソースを乗せて食べると、絶品×絶品の掛け合わせ。美味しくないわけがない！

パスタが半分ほどになったタイミングで、3品目の牛肩ロースがお目見え！
ガッツリお肉、待ってました～！！

仕込みに３日間、低温調理された牛肩ロースの味はいかに。

厚みがあるのに柔らかい！！
とろけるほどではなく、程よい歯ごたえはあるのがまた良い。
小さくカットしていれば、３歳の子供が難なく食べられるくらいの柔らかさです。

お肉の旨みを感じつつ、柑橘ソースでスッキリ、アッサリに仕上がっています。
しつこさがなくパクパクと食べられてしまうので、あっという間にお皿が空に。

これが低温調理されたお肉…。自宅では絶対に作れません（>_<）

お肉の下にはリゾットも添えられています。お米ではなく、食物繊維が豊富な「もち麦」のリゾットなのが、嬉しい！

こちらも柑橘ソースと合わせて、スッキリいただきました。
とっても美味しかったです！ご馳走さまでした♡

今回のオーダーでは、お野菜不足を少し感じました。
お野菜好きであれば、「チキンと野菜のグリル」をオーダーする方が満足度が高くなりそうです♬

営業時間・アクセス・駐車場情報

住所	〒251-0054 神奈川県藤沢市朝日町１４−１３
電話番号	0466-65-9984
アクセス	藤沢駅北口から徒歩10分。 柳通りに出て、市役所・郵便局方面に直進。朝日町の東橋を渡る手前に店舗があります。
営業時間	Lunch ••• 11:30-14:30 L.O. Cafe ••• 14:30 – 17:30 (ケーキ&ドリンク) Dinner ••• 17:30 – 21:00 L.O.
定休日	火曜 ※不定休あり(Instagram にて営業スケジュールを確認可能）
駐車場	なし
Instagram	@nobu_shokudoucafe

まとめ

味良し、コスパ良し、雰囲気良し！リピート確定です☆
オーナー夫婦の穏やかで優しい雰囲気が、居心地の良さに繋がっている素敵なお店でした。

デザートやディナーメニューも美味しいんだろうな～♡
美味しいごはんを食べたくなったら、「NOBU Shokudou/Cafe」へ行ってみてくださいね♬