ごはんより、パンをこよなく愛する3児のママ、サンチカです。
茅ヶ崎にまた、新しいパン屋さんがOpenしたよ。
しかも、カフェも併設していてオシャレ。
今回紹介するのは、BinO CAFF and BAKERY ZINという、パッと見これは何屋さん?というオシャレな建物の中のカフェです。
パンは天然酵母・お食事はオーガニックと体にいい食材で、湘南マダムが大好きなお店が出来ました！
パンだけでも買えるので、気軽に立ち寄ってみて下さいね。
BinO CAFF and BAKERY ZIN（ビーノ カフェ ＆ベーカリー ジン）とは？
2020年6月14日に茅ヶ崎市ひばりが丘にOpenした、ビーノカフェ＆ベーカリージン。
外観は、おしゃれなお店のような・・・と、ちょっと分かりにくいのですが、それもそのはず。
このお店を建設したのは、㈱西川リビング。
カッコよくなければ家じゃない、というキャッチコピーの工務店がプロデュースしてるんだもの。
店内は、天井高で明るく、それほど広くはないんだけど開放感があって素敵でした。
駐車場は、5台お店の建物前にあります。
ベーカリーは、セルフでトレーにのせて会計へ。
カフェで食べてもいいし、テイクアウトもできます。
でも、天然酵母パンなので毎日焼く本数は限られちゃうそう。
このリーンな食パンは、朝１１時に最終焼き上がりで１日６食限定です。
平日は１１時～、土日は９時～オープンなので、ベーカリージンのパンは早めに行かないとなくなっちゃうね。
ベーカリージンのパンは、どちらかというとハードパン。
ふわふわのパンではなく、重さずっしり、酸味も楽しめる大人味のパンです。
天然酵母は、リンゴの天然酵母を使っていて『旨味』・『甘味』・『苦味』を感じることができますよ。
今回、購入したパンは7種類。
・バゲット・リーンな食パン・ノアレザン・大人なパンショコラ・クロワッサン・ヘーゼルナッツと焦がしバターのフィナンシェ・バタースコーン
その中でも気に入ったのは、ノアレザン。
レーズンとくるみがたっぷりと入って、かなりのボリュームです。
しっとりしたレーズンの酸味と甘み、くるみの歯ごたえがたまりません。
天然酵母のクロワッサンは、バターたっぷり。
外の皮はパリっとはしていなく、しっとりです。
天然酵母の良さが出ている、クロワッサンですね。
大人なパンショコラは、砂糖や牛乳を含まないカカオの味が楽しめるパンです。
ビターなショコラで、びっくりしました。大人味です。
甘味が欲しければ、ヘーゼルナッツと焦がしバターのフィナンシェがいい！
フィナンシェのバターがほろ苦く、でも甘い優しいお菓子です。
店内には、パニーニやサンドもあり軽食も楽しむことができます。
今回、店内でランチを楽しみましたので、ランチメニューも紹介しましょう♪
ビーノ カフェ ＆ベーカリー ジンのランチメニュー
- バーミキュラ ランチ・・・980円
- オーガニック スパイスカレー ランチ・・・840円
- チキンのトマトのパニーニ・・・450円
- 天然酵母のクロワッサン・・・250円
- リーンな食パン・・・390円など
ランチメニューは、2種類
- バーミキュラ ランチ
- オーガニック スパイスカレー ランチ(ビーガン)
【バーミキュラ ランチ】は、季節の野菜をバーミキュラのお鍋で調理しています。
バーミキュラは、無水鍋とも言われ素材の味がそのまま溶け出して、野菜の旨味が堪能できます。
鶏肉には、味がついていますが、スープにつけて食べると更においしくなりますよ。
湘南の無農薬野菜をたっぷり食べられる、ランチです。
【オーガニックスパイスカレーラント】は、お豆たっぷりのスパイスカレーです。
ビーガンランチが、湘南で食べられるのは嬉しいですね。
ビーガンとは・・・一般的なベジタリアンが肉や魚を食べないのに加え、ビーガン（ヴィーガン）は卵・乳製品・はちみつも口にしない人達
スパイスカレーの上には、玄米が少しのっていて香ばしく、歯ごたえも楽しめます。
味は、ちょっと辛め。お子さんには、スパイシーかな・・・。
どちらのランチにも、ミニスープがついており、ピンクの可愛らしいスープはビーツとジャガイモの冷製スープです。
味は、不思議ですっぱさがありました。
ドレッシングもピンク、これはビーツの色です。
そして店内で焼いた天然酵母のパンが4種類楽しめます。
ほんのりと温められて、スープに浸して食べてもいいし、カレーと一緒に食べても美味しいですよ。
オーガニックランチと、広々としたソファーでゆったりと楽しめて、これは長居しちゃいそうです！
営業時間・アクセス・駐車場情報
| 住所 | 〒253-0027 神奈川県茅ヶ崎市ひばりが丘７−１６ |
| 電話番号 | 0467-88-0089 |
| アクセス | 徳洲会の通り桜道を辻堂方面へまっすぐ、旭が丘交差点を進み、左手の黒い建物。 フラミンゴの絵が描かれた建物の横。 |
| 営業時間 | 平日:11時00分～17時00分／休日:9時00分～17時00分 |
| 定休日 | 水曜日 |
| 予算 | ~2,000円 |
| 駐車場 | 共用5台 |
| 公式HP |
まとめ
店内はオシャレな空間と、おいしい食事。
ん~、湘南って感じですよ。
お店横には、ワンちゃん連れでも食べられるスペースもあります。
茅ヶ崎にまた新たな発見！
天然酵母のパンが恋しくなったら、また食べに行きたい！そんなお店でした。
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