どうも！“コンビニで新しい具のおにぎりが出たら一度は挑戦したい”榎です！
この間、テラスモール湘南の中の大好きなパンケーキ屋さん「J.S. PANCAKE CAFE（ジェイエスパンケーキカフェ）」で食事をした時に「あれ？前より美味しくなってない？」とピーン！ときました。
調べてみると、創立10周年を機に2019年12月10日からグランドメニューを全て一新したのだそう。
私の舌もなかなかやるじゃないか…。
と、気を良くしたところで、生まれ変わった「J.S. PANCAKE CAFE テラスモール湘南店」のパンケーキを詳しくレポートしてきます！
J.S. PANCAKE CAFE テラスモール湘南店とは？
「J.S. PANCAKE CAFE テラスモール湘南店」は2011年にオープンした、セレクトショップ「JOURNAL STANDARD（ジャーナルスタンダード)」が運営するパンケーキショップです。
駅直結のテラスモール湘南2階入り口から入ってすぐ右の通ろの4軒目で、白を基調とするレンガ造り外観に、黒地に白いホットケーキの看板が可愛いお店です。
ただでさえオシャレな店内では、隣接の「JOURNAL STANDARD relume（レリューム） 湘南店」のアイテムをテーブルからもじっくり見られる作りになっています。
席はカウンターも含めて54席あるのですが、ランチ時や休日は満員が当たり前。まさに行列ができるほどの人気店です。
しかし、今回のように19時半頃の来店だとご覧の通りの空き具合。閉店はテラモに準じるため21時、ラストオーダーが20時30分なので夜は狙い目ですよ！
外の通路からはパンケーキを作っているところが見られます。子どもってこういうのって見たがりますよね～！（私とか）
そして、お店の前にある看板は要チェック！季節限定メニューやコラボメニューなどのフェアを行っている証！
取材時では、2020年1月7日(火)～2月24日(金)までの期間限定で、アメリカの老舗チョコレートメーカー「Guittard（ギタード）」とコラボレーションした4種類のスイーツを販売していました。
さて、店内へ！と思ったら、レジ横に不思議なものが。絵本が入った木箱。子供向けでしょうが…
あ、「ぐりとぐら」の絵本！
もちろん「パンケーキ」（絵本の中ではカステラ）ですよね！小さいころこの絵本を読んだことがある人なら一度は食べてみたいと思いませんでしたか？
そのほかの絵本もホットケーキやパンケーキにまつわるもので、小さなこだわりに嬉しくなります。
コロナウィルス騒ぎで日本中でえらい大騒ぎになっている現在、お店の中にこうしたしっかりした清潔な手洗い場があると嬉しいですよね！
横に子ども用の椅子が積み重なっているところからも、「J.S. PANCAKE CAFE」は子どもや家族連れにも優しいお店だとわかります。ベビーカーの入店や離乳食の持ち込みもOKです！
テーブルにはシンボルマークのフライパンがひっそりと。うーん、期待が高まります！
J.S. PANCAKE CAFEのパンケーキメニュー
- クラシックパンケーキ・・・1,000円
- フルーツいっぱいのリコッタパンケーキ・・・1,400円
- 濃厚チョコとバナナのリコッタパンケーキ・・・1,300円など
- スキレットスフレパンケーキ・・・1,300円 ←新発売
冒頭で少し触れましたが、2019年12月10日から「J.S. PANCAKE CAFE」のグランドメニューを全て一新。メニューだけではなく、生地に使う粉や材料、分量、焼く温度など様々なことが変わったそうです！！
パンケーキと言えば、やっぱり「SWEET PANCAKE」ですよね♪
SWEET PANCAKEの新しい生地は「クラシックパンケーキ」「リコッタパンケーキ」「スキレットスフレパンケーキ」の3種類。パンケーキによって使い分けているとのこと。
今日も連日で外回り•*¨*•.¸¸☆*･ﾟ
しかも遅昼😵🌀
ってんで、15:00から数量限定のスキレットスフレパンケーキを…🥰🥞🍴
時間をかけてじっくり焼き上げたスフレ生地は表面サックリ、ふわっふわ💕
卵とバターの香り
メープル無しでも全然美味しい🌿
けど、掛けても美味しい♬.*ﾟ#jsパンケーキ pic.twitter.com/6swfN6xQCj— ののりん (@wakany0525) February 27, 2020
特に「スキレットスフレパンケーキ」は初めてのメニューだということで、大人気！！ぜひ食べてみたいですね～。
- USサーロインステーキ＆フライドエッグパンケーキ・・・1,600円
- エッグベネディクトパンケーキ・・・1,200円
- サーモン＆アボカドのパンケーキ・・・1,100円
- ベーコン、ソーセージとフライドエッグのパンケーキ・・・1,000円
- バインミー風パンケーキ・・・1,100円など
さて、個人的に「J.S. PANCAKE CAFE」の特徴は「MEAL PANCAKE」にあると思っています。
全11種類だというMEAL PANCAKEは、メニュー写真からみる限りパンケーキとは思えないぐらいガッツリした食事系。しかも大皿。
しかもかなりチャレンジ精神があるメニューを出してくるんです。
今回はその中でも異彩を放つ「バインミー風パンケーキ」を思い切ってチョイス！
バインミーとは、ベトナムのファーストフード。フランスパンの間にハムやパテ、ニンジンなどのなます、パクチーなどを挟んだ、いわゆるベトナム版サンドイッチです。
私も食べたことはあるのですが、まさかバインミーがパンケーキになるとは！？
バーン！
なにやらカップに入ったスープと、レタスのサラダ、そしてクレープ状の二つ折りのパンケーキ。わっさ～とパクチーがはみ出まくりですね！
ライムが添えられて、赤いザクロの実や緑の唐辛子が上に乗っています。
フォークで二つ折りのパンケーキの中身をそっと覗いてみると…おっ！バインミーの特徴の一つ人参とレッドオニオン「なます」がたっぷり〜。
そして、薄めに切られたローストポークもチラリ。
キコキコとナイフで切ってみると、やっぱり野菜が散らばるよね！ナマス状になっているんだもん！
ハッキリ言ってかなり食べにくいよう〜（涙）
パンケーキと野菜がバラバラになり、一緒に食べることが難しいのです…。
バインミー風パンケーキ…と称していたがバインセオなのでは的見た目＠ jsパンケーキカフェ。面白いけど食べづらい。あと紅茶はポットサーブだったのであの時のカップはやっぱテーブルの狭さか… pic.twitter.com/ct3tWp796u
— 日向神 (@hyugami) December 17, 2019
肝心のお味は「バインミー」を求めている方は合格点を挙げられると思います！
ただし、野菜苦手、アジアン香辛料苦手、パクチー苦手な人は最初から頼まないように！（笑）
「バインミー風」とありますが、なかなか本格的な味付け。
バインミーの魅力の一つ、シャクシャクとした食感のなますは、酸味が効いていて香辛料と混じりスパイシ〜♪
しっかナンプラーの味付けもされていて、ライムをきゅっと絞れば、東南アジアの風を感じますね。
こちらはレモングラスのような酸味と香辛料の効いたアジアン独特なスープ。好きな人にはたまりません！トムヤンクンが好きな私にはドンピシャでした！
さて、パンケーキとの相性ですが、正直のところ個人的には好みではありません。
パンケーキ自体はもちもちと甘みもしっかりあり、食事系と合うはずです。しかし、無理にバインミーにする必要はあったのかな？
ちなみに、友人が頼んだのは「ベーコン、ソーセージとフライドエッグのパンケーキ」。こちら私もよく頼みます。
ボリュームもあり、バランスよく、パンケーキ用のシロップもついている大満足の一品なのです。更にパンケーキも美味しくなって最高です♪
今回のバインミー風パンケーキは「J.S. PANCAKE CAFE」にとってもチャレンジメニューだったのかもしれません。
その意気やよし！これからも新メニューがでたら果敢にチャレンジしていこうと思います！
その他の口コミ
| 口コミサイト | 口コミ件数 | 星 |
| 食べログ | 80 |  (3.21） |
| retty | 63 |  (76%) |
| Googleマップ | 289 | (3.7) |
営業時間・アクセス・駐車場情報
| 住所 | 〒251-0041 神奈川県藤沢市辻堂神台１丁目３−１ TerraceMall湘南 2F |
| 電話番号 | 0466-38-2147 |
| アクセス | 平塚駅直結テラスモール湘南の入口からはいってすぐの右通路をすすみ、4軒目。 |
| 営業時間 | 10時00分～21時00分（LO.20:30） |
| 定休日 | 不定休（テラスモール湘南に準じる） |
| 予算 | 1,000～2,000円 |
| 駐車場 | テラスモール駐車場1時間無料（テラスモール内合計利用金額によって異なる） |
| 公式HP | http://pancake.journal-standard.jp/ |
まとめ
新しいお店を開発したり、新しいメニューにチャレンジするのはなかなか勇気がいりますよね～。
でも、好奇心に任せて行動してみると、新しい世界が開けてくるかもしれませんよ？
まずは好きなお店で今まで頼んだことなかったメニューで試してみましょ！
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