【自給人特集】無農薬・無化学肥料で育てるEdiblePark茅ヶ崎代表・石井光さんに突撃インタビュー！

茅ヶ崎市の赤羽根にある、一言で言うとコミュニティ農園です。茅ヶ崎は海のイメージがあると思うんですが、意外と北側は里山的な空間が残っていて、エディブルがある赤羽根は畑と田んぼが広がって、富士山も見える見晴らしが良い環境になっています。

ですよね～！
エディブルパーク自体は、共同作業をするコミュニティ農園で、みんなで一緒に作業をして収穫も一緒に分け合うようなスタイルでやっています。
なので、普通の貸し農園みたいに、自分の区画があって作業するようなタイプではないですね。

僕も1年半くらい他の場所で貸し農園を借りていたのですが、近くの方とたまに話しますが、黙々と作業することが多かったです。一緒に作業をしていると、苦手なことを誰かが補ってくれたりもするし、収穫できれば喜びも共有できるし、僕は今のエディブルパークのスタイルが合っているなと思っています。

あと、普通の貸し農園は野菜作りがメインだと思うんですが、エディブルパークでは野菜作りだけではなくて、ニワトリがいて、火を使って焚火をしたり、ご飯を炊いたり、竹を切ってきてぶどう棚を作るなどの昔のお百姓さんがやっていたような農的なことを全般的にやっています。
また、エディブルパークは、畑の土作りから体験できるのも特徴の１つです。

そうなんです、土が良くなっていく過程を体験できるって面白いんです。
例えば、去年よりミミズが多いとか、雑草の種類が変わってきた…みたいなことは、普通の貸し農園では経験できないと思います。
それがあって、たぶん変態的な人の方が合うんでしょうね（笑）

10年くらい耕作放棄された場所で、だから土がまだ野菜がよく育つ環境ではなかったんです。
1番初めは、井戸は掘ってもらっていたんですが、後は何もない状態からのスタートでした。

チキントラクターは、面白そうだから作ってみようよっていうノリで、チキントラクターをつくられている大工さんに来ていただき、教えていただきながらDIYイベントとしてつくりました（笑）

チキントラクターはパーマカルチャーに出てくる『多機能性』の象徴的な存在で、にわとりのいろいろなできることを引き出せるんです。ニワトリが雑草を食べて（草刈り）、土をひっかき（耕す）、鶏糞をして土を良くすることに繋がっているんです。さらに、卵も産んでくれる。そして、ニワトリがいることで、僕らのコミュニケーションも自然と生まれます。

そうですね。無農薬無化学肥料というのにも繋がるんですけど、普通の慣行農法だと雑草がなくて、虫がいないほうが良いと言われます。ですが、エディブルパークは雑草とか生き物にも野菜作りを手伝ってもらいながら、できることを引き出しながらやっていけると、僕らも楽に野菜が作れるんじゃないかと思っています。

健全な生態系ができれば、楽にできるようになるという、自然農的な考え方ですね。

パーマカルチャーのことを『活かしあう関係性のデザイン』と言う方がいるのですが、どこにどういう風にしたら、そのモノのポテンシャルを引き出せるか？
ということを考えながらやっています。

このパーマカルチャーの考え方は人にも通じるところがあって、メンバーさんの好きなことや得意なこと、やりたいことを持ち寄って貰って回っていくといいなと思っています。
ある方は種が好きだったり、ある方はニワトリが好き、ある方は耕すのが得意だったりします。
全部が全部、僕が1人でやることはできないし、みんなで持ち寄ってうまく回っていくような感じがとても好きです。

あ～～～～～！ある意味、そういう感じなのかな（笑）

パーマカルチャーに興味を持ったは、4年前ロンドンにいた時に単語だけは聞いていて、日本に帰ってから気になって勉強しました。

実は、大学院の修士1年（生態学の研究）の時に車で事故した後に、自分の人生のレールが消えた気がしたんです。それなりのレールには乗ってきたつもりだったんですが。
うまくレールに乗っていたとしても、この先社会人になるに当たって、普通に生き物の保全の仕事だったら、”暮らし”と離れちゃう気がしていて、そこで行き詰まりを感じていました。

あるところでは環境を守ってるけど、僕らの暮らしは環境に優しくない…ということに違和感を感じていたんですね。
それがきっかけで、ロンドンに８カ月留学することになって、パーマカルチャーという言葉に出会い、『暮らしを転換していく』ということに腑に落ちた感じがしました。

そうなんです。その後に日本に帰って、パーマカルチャーのコースで勉強しました。

ですが、学んだは良いものの頭でっかちになっちゃうんですよね。
実践にうまく繋がらない感じがあって、実践の場を求めていました。

きっかけは、チガラボ代表の清水謙さんに『今度エディブルパークっていう面白い貸し農園をするから、パーマカルチャーの実践の場として使ってみたら？』と声をかけてもらったことでした。
そこで、最初はロケットストーブのワークショップをエディブルパークで開催していたんです。

そうですね。パーマカルチャーの実践の場を求めていたので楽しかったです。
途中からエディブルパークのゾーニング（土地利用の計画）にも関わらせてもらっていました。

その後、運営的な立場になって、2019年1月から運営の中心的な立場になりました。

ゾーニングは、『どこに何を配置したら、それぞれが活かされるのか？』ということを考えながら畑の土地利用を決めていきます。

例えば、ハーブのようなちょっとお皿に添えられると良いものは、近くにあった方が取ってきやすいですよね。逆に、遠くにあったら取りに行くのがめんどくさくなってしまいます。お世話や収穫の頻度が高い野菜は目の届きやすい近くに配置して、逆に手間のかからない野菜や果樹などは遠くに配置するとか。自然相手なので、長く無理なく続けられるような方法を考えています。

エディブルパークを通して、人の暮らしが少しでも自然に寄り添うように変わっていったら良いなと思っています。
いきなり自給自足というのは無理だと思うので、まずは少しでもできることを増やしていくと、まちとしても変わっていくと思うんです。

例えば、プランターで野菜を育てるとか、生ごみを土に戻す人が増えるとか、小さい循環みたいなものが増えていくと、結果的には暮らしが徐々に転換していくと思うんです。
エディブルパークのメンバーさんの中には、ニワトリを飼い始めた人もいます（笑）

普通の生活から、ニワトリがいる生活に変わるって凄い変化ですよね（笑）
そういう人が一人でも増えて行ったら、まちの景色が少しずつ変わっていくと思うんです。

ハハハハハ（笑）
実は僕もそう思ってます。

これから遺伝子組み換えなどが広まると、なおさら安心できる野菜を自分で手に入れるのが難しくなっていきますし、そういうことができるといざという時に安心ですよね。

そうですね。震災や台風など、ああいう風に大きなシステムが止まった時に自分で生きていく力も大切ですね。

エディブルパークは、そういう力にも繋がると思っていて、『野菜が作れる』『ご飯を炊ける』『火を扱える』『井戸が掘れる』など人間が本来持っている力を少しずつ取り戻すきっかけになったらいいなと思っています。

そういうことって、1人でやっていても疲れてしまうんですけど、同じような志を持っている人がいてくれると喜びも分かち合えるし頑張れます。
なので、エディブルパークを通して、みんなで人間力が備わっていったらいいなと思います。